Finnair serviert seit dem 21. Oktober 2026 ein neues Business Class Menü: Auf der Langstrecke stehen bis März 2027 Rote Bete, Pfifferlinge und Cranberrys im Mittelpunkt, dazu gibt es eine neue Weinauswahl.
Das geht aus einem Beitrag im Finnair-Magazin Blue Wings hervor. Die neuen Menüs werden bis zum 16. März 2027 auf Europa- und Langstreckenflügen von und nach Helsinki angeboten. Die Weinkarte der Business Class auf der Langstrecke hat Finnair bereits Anfang Oktober 2026 an die neue Saison angepasst, auch die Premium Economy erhält neue Gerichte. Die Airline wechselt ihre Bordmenüs zwei- bis dreimal im Jahr, welche Gerichte serviert werden, hängt von Strecke, Abflughafen und Abflugzeit ab.
Das Wichtigste in Kürze
- Finnair serviert vom 21. Oktober 2026 bis zum 16. März 2027 neue Herbst- und Wintermenüs
- In der Business Class der Langstrecke stehen Rote Bete, Pfifferlinge und Cranberrys im Mittelpunkt
- Die neue Weinauswahl umfasst drei Weiß-, drei Rot- und zwei Dessertweine
- Den Hauptgang können Reisende in Business Class und Premium Economy vorab wählen
Finnair Business Class Menü mit Rote Bete, Pfifferlingen und Cranberrys
In der Finnair Business Class auf der Langstrecke setzt die Airline im Herbst und Winter auf Zutaten, die eng mit der finnischen Küche verbunden sind. Als Vorspeise gibt es auf jedem Flug ab Helsinki ein Rote-Bete-Carpaccio mit Zitronengelee, abgeflämmtem Ziegenkäse und Apfel. Je nach Strecke kommt entweder ein abgeflämmtes Lachstatar mit Topinamburcreme und eingelegten Pfifferlingen oder Roastbeef mit eingelegter Rübe, Wacholder-Mayonnaise, knusprigen Kartoffeln und getrockneten Cranberrys hinzu.
“Beetroot adds earthiness and warmth to dishes such as beetroot carpaccio with torched goat cheese. […] cranberries bring freshness and balance to seasonal favourites like slow-cooked beef cheek with cranberry sauce.”
Sami Oksava, Development Chef bei Finnair Kitchen
Beim Hauptgang haben Passagiere auf Flügen ab Helsinki die Wahl zwischen drei Gerichten:
- geschmorte Rinderbacke mit Kürbisrisotto, eingelegtem Apfel, karamellisierten Zwiebeln, Broccolini und Portwein-Cranberry-Sauce
- in Cranberry und Miso marinierter Lachs mit Wurzelgemüsepüree, halbgetrockneten Tomaten, gebratenem Wirsing und Morchelsauce
- ein streckenspezifisches Gericht, etwa japanisches Miso-Schweinefleisch mit Reis, Kartoffelpüree und Gemüse auf Flügen nach Japan
Zum Dessert gibt es Schokoladenfondant mit Johannisbeersauce oder einen Cranberry-Preiselbeer-Crumble-Kuchen mit Vanillecreme, außerdem eine Käseauswahl mit Feigenkompott. Den Hauptgang können Reisende bis 24 Stunden vor Abflug über die Buchungsverwaltung auf der Finnair-Website aus bis zu vier Optionen vorab wählen. Eine kalte Rentier-Bowl gibt es ausschließlich über diese Vorauswahl.
Auf den spät startenden Flügen nach Hongkong, Shanghai und Singapur sowie auf einem der Flüge nach Bangkok serviert Finnair zunächst eine leichtere Mahlzeit und einige Stunden vor der Landung einen Brunch als Hauptmahlzeit.
Auch in der Business Class auf Europaflügen findet sich die Saison auf dem Teller wieder: Rote Bete und Pfifferlinge in den Vorspeisen, Preiselbeeren in der Dessert-Mousse. Auf Tages- und Abendflügen können Reisende den Hauptgang vorab aus bis zu fünf Optionen wählen, darunter warme Gerichte mit Hähnchen, Rind, Fisch und Meeresfrüchten oder vegetarisch sowie ein kalter Hähnchen-Quinoa-Salat. An Bord gibt es nur ein Menü, daher empfiehlt Finnair die Vorauswahl.
Neue Weinkarte mit acht Weinen aus sechs Ländern
Passend zum neuen Finnair Business Class Menü hat die Airline Anfang Oktober 2026 die Weinauswahl der Business Class auf der Langstrecke erneuert. Wie gewohnt umfasst sie drei Weiß-, drei Rot- und zwei Dessertweine, in dieser Saison sind es laut Finnair diese:
| Wein | Art und Herkunft |
|---|---|
| Côtes du Rhône Réserve | Weißwein aus Frankreich (Grenache Blanc, Marsanne, Viognier) |
| Château Puyanché | Weißwein aus Frankreich (Sauvignon Blanc, Sémillon) |
| Hofmann Riesling | Weißwein aus Deutschland (Riesling) |
| Pago la Pavina | Rotwein aus Spanien (u. a. Tempranillo) |
| Château Paveil de Luze | Rotwein aus Frankreich (Cabernet Sauvignon, Merlot) |
| Bründlmayer Zweigelt | Rotwein aus Österreich (Zweigelt) |
| Kopke Colheita Port | Dessertwein aus Portugal (Portwein) |
| Ainoa Vaapukka | Dessertwein aus Finnland (Himbeeren) |
Eine Besonderheit ist der finnische Ainoa Vaapukka: Der preisgekrönte Dessertwein wird aus Himbeeren hergestellt.
Premium Economy: Neue Hauptgerichte zur Auswahl
Auch in der Finnair Premium Economy auf der Langstrecke gibt es neue Gerichte. Je nach Ziel stehen zwei Hauptgerichte zur Wahl, etwa Rind in Stroganoff-Sauce mit Perlzwiebeln, Gewürzgurke, Kartoffelpüree und Kohl oder Linguine mit Garnelen in Choron-Sauce mit Lauch und Erbsen. Auch hier lässt sich der Hauptgang vorab über die Buchungsverwaltung auswählen.
Im Laufe des Fluges folgt eine zweite, leichtere Mahlzeit, zum Beispiel ein Kräuteromelett. Dazu gibt es kostenlos warme und kalte Getränke sowie alkoholische Getränke, Schaumwein ist davon allerdings ausgenommen.
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Finnair sollte sich auf das Frühstück konzentrieren. Das ist nicht mal Mittelmaß in C. Selbst der Haferbrei mit Marmelade in der Finnair Lounge in Helsinki ist besser.