Bei ‘Swiss Taste of Switzerland’ kreiert das einzige Sternekoch Trio aus dem Kanton Schaffhausen nun eigens auf die Reiseklassen abgestimmte Drei-Gänge Menüs.
Im Rahmen des ‘Swiss Taste of Switzerland’ Programms wird alle drei Monate ein neuer Kanton gewählt, der die Passagiere der Business Class und First Class von Swiss von seiner regionalen Sterneküche zu überzeugen versucht. Ab dem 2. September 2026 ist die neue Sterneküche aus Schaffhausen auf allen Swiss Langstreckenflügen erhältlich, wie Swiss berichtet.
Das Wichtigste in Kürze
- Bei ‘Swiss Taste of Switzerland’ wird alle drei Monate ein neuer Kanton samt Sternekochteam gewählt
- Von September bis November 2026 kocht das Sternekoch Trio aus Schaffhausen für Swiss
- Die Drei-Gänge Menüs sind in der Premium Economy, Business Class und First Class erhältlich
Sterneküche aus Schaffhausen im Swiss Flieger
In Schaffhausen herrscht das Schlaraffenland. Bis Ende August gab es Gerichte aus dem Kanton Nidwalden – jetzt wird dieser von Schaffhausen abgelöst. Von September bis November 2026 wird es auf den Langstreckenflügen von Swiss Drei-Gänge Menüs in der Premium Economy, Business Class und First Class geben.
Alejandro Perez Polo, Katiuska Villalba Paredes, Dan Rodriguez Zaugg gehören zum Sternekoch Trio, die im einzigen Michelin-Sterne Restaurant in Schaffhausen arbeiten: Ihr Restaurant Villa Sommerlust bietet auch im Herbst kulinarische Meisterwerke. Das Trio wird von September bis November Gerichte für Swiss mit regionalem und saisonalem Bezug kreieren.
Dabei werden die einzelnen Gerichte eigens für die jeweiligen Reiseklassen kreiert. In der Business Class können die Passagiere Rauchlachs-Tatar mit andalusischem Gazpacho, Kimchi-Mayonnaise und Wachtelei erwarten und sich über ein Pistazientörtchen als Dessert freuen.
In der First Class gibt es unter anderem einen Crevettensalat sowie eine würzige Maissuppe, Hummer, Short Rib Bourguignon vom Rind und vielerlei weitere Köstlichkeiten.
Swiss setzt dabei großen Wert auf eine kulinarische Vielfalt sowie regionale und saisonale Zutaten aus der Schweizer Heimat.
Wie Reisen erzählen auch kulinarische Kreationen ihre eigene Geschichte. Das Küchentrio der Villa Sommerlust verbindet klassisches Handwerk mit neuen Ideen und nimmt unsere Gäste auf eine geschmackliche Reise mit, die in Schaffhausen beginnt und weit über die Landesgrenzen hinausführt. Ich freue mich sehr, dass unsere Gäste diese besondere kulinarische Handschrift in den kommenden drei Monaten an Bord von SWISS erleben dürfen.
Heike Birlenbach, Chief Customer Officer von Swiss
Wenn Ihr die Sterneküche aus Schaffhausen testen wollt, könnt Ihr das auch über den Wolken tun:
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