Tischdecke statt Tablett: Air India stellt den Service in der Business Class auf Langstrecken um. Den Anfang machen Flüge nach Großbritannien.
Air India hat ihr Langstreckenprodukt in den vergangenen Monaten deutlich überarbeitet. Nach neuen Sitzen und Kabinen ist jetzt der Service an Bord dran. Wie die Fluggesellschaft in einer Pressemitteilung bekannt gegeben hat, gibt es in der Business Class auf ausgewählten internationalen Langstreckenflügen keine Tablett-Mahlzeit mehr. Stattdessen kommen die Gänge einzeln an den Platz, so wie im Restaurant.
Das Wichtigste in Kürze
- Air India serviert in der Business Class auf Langstrecken jetzt jeden Gang einzeln am gedeckten Tisch
- Den Anfang machen Flüge zwischen Indien und Großbritannien, unter anderem nach London-Heathrow, London-Gatwick und Birmingham
- Danach folgen weitere Langstrecken mit Airbus A350, Boeing 787-9 und Boeing 777-300
Gang für Gang statt alles auf einem Tablett
Bisher bekamen Passagiere in der Business Class von Air India Vorspeise, Hauptgang und Dessert weitgehend gleichzeitig auf einem Tablett. Das neue Konzept funktioniert anders. Die Crew deckt den Tisch mit einer Stofftischdecke ein und serviert die Gerichte nacheinander, jedes auf einem eigenen Teller. Laut Air India sollen Reisende dadurch in Ruhe essen und das Tempo stärker selbst bestimmen können. Der Service soll sich außerdem mehr nach den Wünschen der einzelnen Gäste richten.
Für das neue Konzept hat die Airline auch neues Geschirr entworfen. Es gibt eigene Teller für Vorspeisen, Hauptgerichte, Snacks, Desserts und Käse, dazu ein eigenes Glas und eine eigens gestaltete Espressotasse. Am auffälligsten ist ein Menage-Set für Gewürze und Saucen. Es ist einem Martaban nachempfunden, einem traditionellen indischen Vorratsgefäß, in dem früher Lebensmittel und Familienrezepte aufbewahrt wurden. Rajesh Dogra, Chief Customer Experience Officer von Air India, nennt den neuen Service einen weiteren Schritt in der Transformation der Airline.
Zuerst Großbritannien, danach weitere Langstrecken
Die ersten Strecken mit dem neuen Service verbinden Indien mit Großbritannien. Genannt werden Flüge nach London-Heathrow, London-Gatwick und Birmingham. Später soll der Service auf weitere internationale Langstrecken mit dem Airbus A350, der Boeing 787-9 und der Boeing 777-300 kommen. Welche Strecken das sind und wann es so weit ist, hat Air India noch nicht gesagt. Ob und wann auch Flüge ab Frankfurt dazugehören, ist also noch offen. Die Airline selbst sieht sich mit dem neuen Konzept auf Augenhöhe mit führenden internationalen Fluggesellschaften, die in der Business Class schon länger wie im Restaurant servieren.
Der neue Service gehört zu einem umfassenden Modernisierungsprogramm. Air India erneuert ihre Speise- und Getränkekarten, stellt neue Airbus A350 und Boeing 787-9 in Dienst und baut die Kabinen der bestehenden Flotte um. Anfang des Jahres hatte die Airline ihre neue Business Class im Dreamliner vorgestellt. Inzwischen ist der Kabinenumbau in der Boeing 787-9 abgeschlossen.
Beim Service an Bord lag Air India lange hinter vielen Konkurrenten in Asien und am Golf. Das zeigte sich auch in unserem Review der Air India Business Class in der Boeing 787-9. Ein Service Gang für Gang ist bei anderen Premium-Airlines längst üblich. Für Air India ist er trotzdem ein klarer Fortschritt. Ob er an Bord wirklich gut funktioniert, hängt am Ende von der Crew ab. Offen ist außerdem, wann Reisende aus Deutschland davon etwas haben, denn einen Zeitplan für weitere Strecken nennt die Airline nicht.
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